شوربة العدس الهندية

إذا كنت من محبي الطعام الحار ، فإن هذا الحساء سيجذب انتباهك بالتأكيد. إذا كنت لا تحب الطعام الحار كثيرًا ، يجب أن أقول إن الفلفل يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يعني أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن قليلاً. كما أن هذا الحساء اللذيذ غني بالحديد الذي ينصح به للنساء بشكل خاص. لا يستغرق تحضير هذا الحساء الكثير من الوقت ويمكنك تحضيره في أقل من نصف .ساعة ، كما يمكنك استخدام قدر الضغط لطهيه

المكونات:

ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون

حجم حبة البركة

قطع فلفل

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

 600 جرام جزر مغسولة ومبشورة (لا حاجة لتقشيرها)

140 جرام عدس أحمر 

لتر واحد من  عصير خضار (يجب أن يكون ساخن)

125 مل حليب

زبادى سادة و خبز للتقديم

طريقة التحضير

سخن مقلاة كبيرة  و حمص الكمون والفلفل بداخلها لمدة دقيقة أو يمكنك الاستمرار في التحميص حتى تبدأ في التحرك في المقلاة وتحرر رائحتها و بعدها استخرج نصف البذور بملعقة و اتركها جانبًا.

يُضاف الزيت والجزر والعدس وعصير الخضار والحليب إلى المقلاة ويُغلى المزيج. اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة أو حتى ينتفخ العدس ويصبح طريًا.

اسكب محتويات الإناء في الخلاط حتى تصبح طرية (بالطبع يمكنك أن لا تزمجها). أضف التوابل إلى الحساء للنكهة ، ثم اسكب الكمون الذي وضعته جانبًا على الطعام وقدمه مع الزبادي وبعض الخبز.

معلومات غذائية

المكونات المستخدمة في هذه الوصفة هي 4 حصص. المعلومات التالية تتعلق بحصة واحدة من هذا الحساء.

السعرات الحرارية: 238

دهون لكل حصة: 7 جم

دهون مشبعة لكل حصة: 1 جم

كربوهيدرات لكل حصة: 34 جم

سكر لكل حصة: 0 جم

ألياف لكل حصة: 5 جم

بروتين لكل حصة: 11 جم

صوديوم لكل حصة: 0.25 جم